¿Tienes antojo de algo dulce pero andas a dieta? ¡Detente! Antes de que salgas corriendo a la tienda y compres unas frituras o unas galletas, échale un ojo a estos dos deliciosos postres con los que seguro podrás darte ese gustito sin sentirte culpable por romper la dieta o llenar tu cuerpo de azúcar procesada, […]
¿Tienes antojo de algo dulce pero andas a dieta? ¡Detente! Antes de que salgas corriendo a la tienda y compres unas frituras o unas galletas, échale un ojo a estos dos deliciosos postres con los que seguro podrás darte ese gustito sin sentirte culpable por romper la dieta o llenar tu cuerpo de azúcar procesada, lo mejor de todo es que son veganos y lo puedes hacer un par de minutos con ayuda de tu microondas.
Arroz con leche
¿Qué necesito?
1 taza de arroz integral, de preferencia ponlo a remojar un día antes; 1 taza de agua, 2 tazas de leche de coco o almendra, 1 rajita de canela, azúcar y canela en polvo al gusto.
¿Cómo lo hago?
Coloca el arroz junto con la taza de agua y la rajita de canela en un recipiente para microondas y calienta durante 10 minutos a máxima potencia. Mezcla bien y añade 1 taza de leche vegetal, vuelve a calentar durante otros 10 minutos en el microondas. Vuelve a mezclar y agregar la segunda taza de leche, pero esta vez calienta solo por 5 minutos. Una vez transcurridos retira del microondas, ¡con cuidado, porque estará muy caliente! y añade el azúcar y la canela en polvo.
Si quieres darle un toque especial y dulce a tu arroz con leche puedes sustituir el azúcar por fruta.
Mugcake de chocolate con avena
¿Qué necesito?
6 cucharadas de harina integral, ½ plátano maduro, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 pizca de polvo para hornear, 2 cucharadas de azúcar morena o piloncillo, ¼ de taza de leche de soya, ½ taza de avena y ½ cucharadita de esencia de vainilla.
¿Cómo lo hago?
En una taza de cerámica o apta para microondas vierte los ingredientes y bate hasta que quede una mezcla homogénea; para que te sea más fácil agrega los ingredientes líquidos y poco a poco los ingredientes secos. Una vez lista tu mezcla, métela al microondas y calienta por 2 o 3 minutos. Deja enfriar un poco y decora a tu gusto.
Por: Fabiola Neri