Una de las bebidas mexicanas más tradicionales es el `tepache´, su nombre viene del náhuatl y significa bebida de maíz. En la actualidad se prepara a partir dela fermentación de la piña, pero en un inició los indígenas la preparaban con la fermentación de la masa del maíz de ahí su nombre. Pero el tepache […]
Una de las bebidas mexicanas más tradicionales es el `tepache´, su nombre viene del náhuatl y significa bebida de maíz. En la actualidad se prepara a partir dela fermentación de la piña, pero en un inició los indígenas la preparaban con la fermentación de la masa del maíz de ahí su nombre.
Pero el tepache no es solo una rica y tradicional bebida mexicana, sino que tiene múltiples beneficios para tu cuerpo pues favorece el proceso digestivo, además de que tiene mucha vitamina C, también te aporta péptidos y aminoácidos los cuales te ayudan a combatir los parásitos, la artritis y hasta el cáncer.
Por lo que traemos para ti una fácil y deliciosa receta para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
1 piña
2 litros de agua
½ kilo de piloncillo
Hielo
3 clavos de olor
1 varita de canela
Preparación:
Pon a calentar el agua hasta que hierva, agrega el piloncillo, la canela y los clavos.
Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes queden diluidos, agrega la cáscara de la piña y un poco de pulpa, guarda el preparado en un recipiente limpio. Deja fermentar por 2 o 3 días.
Hecho esto puedes colar la mezcla y servir con hielo a tu gusto, para ahora sí disfrutar del rico y fresco sabor de un buen tepache.