Uno de los pasteles más famosos y deliciosos es el Red Velvet, típico del sur de Estados Unidos, el cual obtiene su nombre precisamente por su color rojo. ¿Alguna vez lo has probado? Si no es así no te preocupes, aquí te pasamos la receta sencilla para que tu lo puedas preparar en casa y […]
Uno de los pasteles más famosos y deliciosos es el Red Velvet, típico del sur de Estados Unidos, el cual obtiene su nombre precisamente por su color rojo. ¿Alguna vez lo has probado?
Si no es así no te preocupes, aquí te pasamos la receta sencilla para que tu lo puedas preparar en casa y así sorprender a todos con un postre diferentemente delicioso.
Ingredientes:
2 ½ Tazas de harina
1 cucharada de sal
¼ de taza de cocoa
2 huevos
2 barras de mantequilla sin sal
1 de cucharada de esencia de vainilla
1 ½ cucharadas de bicarbonato de sodio
1 ½ tazas de azúcar
1 ½ tazas de aceite vegetal
¼ de taza de colorante rojo
1 taza de leche
3 cucharadas de vinagre blanco
340 gramos de queso crema
4 tazas de azúcar glass
Modo de Preparación:
1. Pre calienta el horno a 180 grados centígrados
2. Bate el azúcar y el aceite, posteriormente agrega los huevos y bate bien entre cada uno de ellos.
3. Coloca el colorante rojo y la vainilla mientras sigues batiendo, una vez la mezcla sea uniforme agrega el harina, la cocoa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco, continúa batiendo.
4. En otro recipiente hondo mezcla el resto del vinagre con el bicarbonato de sodio y agrega a la masa, continúa batiendo mínimo por 10 minutos más.
5. Por otro lado engrasa con mantequilla dos refractarios para hornear el pastel, vierte la masa entre los dos y hornea por 30 minutos.
6. Para preparar el betún en otro molde coloca la mantequilla y el queso crema y bate hasta que se vea esponjoso, agrega el azúcar glass y la vainilla y sigue batiendo por mínimo otros 5 minutos más.
7. Finalmente retira el pan del horno y una vez fríos saca ambos pasteles del horno, coloca una capa del betún sobre uno de los pasteles y acomódalos uno sobre otro, para decorar cubre todo el pastel con el resto del betún y listo.
Monkeys si alguien se anima a preparar este delicia nos invita.