Por: Fabiola Neri El chocolate no solo es uno de los sabores más populares en todo el mundo, sino que el valor de este alimento es realmente invaluable, pues durante siglos las civilizaciones Mesoamericanas y lo pueblos precolombinos hacían uso de él, así como de los granos de cacao debido a sus propiedades medicinales y […]
Por: Fabiola Neri
El chocolate no solo es uno de los sabores más populares en todo el mundo, sino que el valor de este alimento es realmente invaluable, pues durante siglos las civilizaciones Mesoamericanas y lo pueblos precolombinos hacían uso de él, así como de los granos de cacao debido a sus propiedades medicinales y energizantes.
Además de ser una de las fuentes de antioxidantes por excelencia, esa sustancia que evita que nos veamos viejitos, el chocolate tiene un delicioso sabor y su versatilidad permite que pueda ser preparado en cientos de recetas.
Pero… ¿y cómo me ayuda?
Seguro que te estás preguntando qué de bueno tiene comer una golosina de niños como el chocolate y antes de que creas que es una broma, te diremos tres aspectos en los que comer chocolate mejorará tu salud.
Función cognitiva
Lo cierto es que a todos se ‘nos va la onda’ de vez en cuando y generalmente esto ocurre cuando estamos expuestos a situaciones de mucho estrés o no nos hemos alimentado bien, por lo que nuestro cuerpo no recibe suficientes nutrientes. Una manera de combatir esto es con el consumo regular del cacao, pues sus sustancias estimulan tu sistema nervioso, lo que te hará más receptivo y te mantendrá alerta, además de que al ser un alimento calórico te proporcionará bastante energía para todo tu día.
Salud Cardiovascular
Es muy importante mantener nuestro corazón sano y no, no nos referimos a llenarlo de amor y buenos sentimientos, sino a que debemos proporcionarle las sustancias adecuadas para mejorar nuestro flujo sanguíneo y evitar que la presión arterial sea alta. además, el chocolate es rico en polifenoles, flavonoides y catequinas, compuestos que ayudarán a tu cuerpo a reducir los niveles de colesterol malo.
Propiedades Antiedad
Como te mencionamos anteriormente, el chocolate amargo contiene unas sustancias llamadas antioxidantes, las cuales ayudan a que nuestra piel tenga una textura más lisa, con brillo y sin esas molestas arrugas que nos hacen ver con más edad de la que ya tenemos; asimismo, sus componentes bioactivos actúan como protector de los efectos negativos de la radiación ultravioleta en nuestra piel.
Así que si ya estas cansado de comer siempre alimentos con sabores nada agradables, date un break y lánzate a comprar un poco de chocolate. Eso sí, tienes que estar seguro que es chocolate amargo u oscuro y no esa ‘fina’ barra de chocolate con leche, la cual además de ser super empalagosa no hará otra cosa más que incrementar tus niveles de azúcar.
Nuestra recomendación es que siempre busques chocolate con al menos un 70% de cacao y que no sea esté muy procesado pues perderá gran cantidad de sus propiedades. Puedes agregarlo a tu avena, licuado o hasta comértelo a mordidas.