¿Sabías cómo dañan estos alimentos al medio ambiente?

El Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, organización ambiental sin fines de lucro, fundada en 1970, dio a conocer un informe sobre la comida y la contaminación por calentamiento global que esta genera en Estados Unidos.

De acuerdo con el estudio, se analizaron 197 alimentos, monitoreados por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, registrando la contaminación global acumulada entre los años 2005 y 2015; sin embargo, de la lista fueron excluidos alimentos de difícil acceso o con alta frecuencia de ingredientes de otros productos, como la manteca de cerdo, productos derivados de la leche en polvo, grasas y aceites.

Carme

De acuerdo con el estudio, la carne es considerada el alimento más dañino para el medio ambiente, ya que por cada kilogramo se producen 26,5 kilogramos de emisiones de dióxido de carbono CO2.

Cordero

Por cada kilo consumido de cordero, se emiten 22,9 kilos de CO2 en la atmosfera.

Mantequilla

Este producto lácteo produce 12 kilogramos de dióxido de carbono por cada kilogramo.

Mariscos

Aunque desde el 2005 el consumo de mariscos se ha visto reducid en Estados unido, cada kilogramo de este producto marino cuesta al medio ambiente 11,7 kilos de CO2.

Queso

Cada kilogramo de queso produce 9,8 kilos emisiones de CO2, sin embargo, la cantidad se ve aumentada cuando los quesos son refrigerados y transportados vía aérea.

Espárragos

Debido a que casi todo el espárrago consumido por EU proviene de América Latina, cada kilogramo produce 8,9 kilos de dióxido de carbono.

Cerdo

Cada kilo de la carne de este animal libera 7,9 kilogramos de CO2

Ternera

A diferencia de la carne de res, el kilo de ternera emite 7,8 kilos de CO2

Pollo

En cualquiera de sus diferentes presentaciones, el kilo de pollo origina alrededor de 5 kilogramos de dióxido de carbono.

Pavo

Al igual que pollo, cerca de 5 kilos de CO2 son producidos por cada kilo de pavo.

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