Por: Fabiola Neri No cabe duda que México es uno de los países con los pueblos y localidades más hermosas y sorprendentes, su gran versatilidad en cuanto a costumbres, gastronomía y tradiciones atrae a grandes cantidades de turistas de dentro y fuera del país cada año; es por ello que Baja California se ha vuelto […]
Por: Fabiola Neri
No cabe duda que México es uno de los países con los pueblos y localidades más hermosas y sorprendentes, su gran versatilidad en cuanto a costumbres, gastronomía y tradiciones atrae a grandes cantidades de turistas de dentro y fuera del país cada año; es por ello que Baja California se ha vuelto uno de los estados más populares para los extranjeros.
Además de la gastronomía y las playas de este estado norteño, uno de los motivos que más genera interés y turismo son los extensos y hermosos viñedos del lugar. Gracias al clima mediterráneo que existe en los valles de Ensenada, Baja California es que se crea la altitud, temperatura y calidad perfecta de la tierra para cultivar las uvas que den origen a esta exquisita bebida.
Los Valles de Santo Tomas, San Vicente, la Grulla, Ojos Negros y el valle de las Palmas, son solo algunos de los lugares que recorre la famosa Ruta del vino de Baja California; en donde podrás visitar de manera personalizas algunas de las más de 64 bodegas de producción existentes.
La zona de los Valles de San Antonio de las Minas, Calafia y los Valles de Guadalupe albergan la mayor cantidad viñedos con bodegas y vinos que gozan de reconocimiento mundial; pues cerca del 90% de los vinos originarios de léxico proviene de estas regiones.
El recorrido pro la ruta del vino, ofrece a los visitantes la posibilidad de conocer los viñedos con mayor prestigio, así como aquellos que cuentan con la menor producción, además de museos, balnearios y restaurantes en donde podrás conocer el tipo de uva que se emplea para la producción de cada uno, por ejemplo, para el vino blanco existe Chenin Blan.
Colombard, Sauvignon blanc y Chardonnay; mientras que el vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo, Grenache, Petit Syrah o Malbec.
Además de los atractivos que ofrece la ruta del vino, a lo largo del año existen una diversa cantidad de fiestas y eventos asociado a la producción de esta bebida.
Durante febrero se comienza con el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, en donde se resalta el mejor vino de año.
Durante mayo, el Viñedo en Flor celebra la aparición de los primeros ramos de uvas y la fiesta es amenizada con espectáculos hípicos y folclóricos. Posteriormente el mes de julio da paso a la Feria del Guateque, una mezcla de música y cata de vinos artesanales, para finalmente dar lugar a la tan ansiada Fiesta de la Vendimia, a cuál se encuentra a cargo de Vinicultores y Provino de Baja California; en esta fiesta podrás asistir a la Verbena Popular en las bodegas de Santo Tomás, disfrutar de la típica comida mediterránea en el Rancho de San Gabriel y presenciar un espectáculo de tango y jazz en la Bodega Barón Balché, así como del internacional concurso de vinos en Monte Xanic.